三つ葉

事務所の横の小川のほとりで、三つ葉を見つけました。

大好物です。

大好物のあまり、家でも育てているのですが、まだ双葉の状態です。

かき揚げにしました。

＜材料＞
三つ葉
小柱（なかったので冷凍ムキあさり）
塩コショ
小麦粉
水

おいしかったです。

山菜を揚げるときには、カリっとさせたいので、衣に卵を入れないようにしています。